Part ja apelsin on ideaalsed partnerid, nende klassikaline kooslus toimib üheskoos suurepäraselt. Pikaajaline hautamine toob maitsed hästi välja ja seob kõik koostisosad ühtseks tervikuks. Kui soovid krõbedat parti, võta koivad peale pehmeks hautamist kastmest ja pane mõneks minutiks ahju grillrežiimile 230 kraadi juurde pruunistuma. Õhuline selleri-kartulipüree on sobiv lisand roa juurde.
