Rooskapsas on valgu ja C-vitamiini rikas ning lausa ideaalne maitsva salati komponent. Tatra asemel võid teha salati ka näiteks riisi või kinoaga. Kastmeks piisab heast oliiviõlist, mida võid soovi korral täiendada natukese värske sidrunimahlaga. See toekas salat sobib hästi talvisesse tervislikku menüüsse.
