Õhtulehe podcast’is „Mis täna söögiks?“ on Ragne Värgi külaliseks toiduteadlane ja fermentatsioonispetsialist Rain Kuldjärv – mees, kes teab täpselt, mis juhtub kurgiga siis, kui see õigesti soolvette panna. Juttu tuleb hapendamisest ja kääritamisest, kimchi´st ja soolatud sidrunitest, lapsepõlvemälestustest ning eestlaste ühest armastatuimast fermenteeritud toidust – vürtsikilust.
