Tõeliselt tummine ja mõnusalt soojendav roog pakub rikkalikke maitseid. Aeglaselt haududes muutub lambaliha pehmeks ja mahlaseks ning võtab endasse köögiviljade, ürtide ja puljongi parimad nüansid. Iga suutäis on sügava ja koduse maitsega – just selline roog, mis teeb lambapajast ajatu klassiku. On ju lambaliha olnud traditsiooniliselt ka kevadpühade laual.
