دستور پخت سیرابی و شیردان
«علفدان / rumen»، سیرابی، شکنبه، شکمبه، نخستین بخش از معده چندبخشی نشخوارکنندگان و در واقع انشعابی از مری (سرخ‌نای) است و گنجایشی به اندازه یک هفتم وزن بدن دارد. شکمبه در حقیقت یک ظرف تخمیر بزرگی است که اساس تفاوت تغذیه نشخوارکنندگان از غیر نشخوارکنندگان را تشکیل می‌دهد. «هزارلا یا سی‌تو / Omasum» سومین معده حیوانات چهارمعده‌ای (نشخوارکنندگان) است که بین نگاری و شیردان قرار دارد. هزارلا از نگاری بزرگ‌تر و حجیم‌تر است. «شیردان / Abomasum» بخش چهارم و قسمت اصلی معده نشخوارکنندگان است که روده در دنباله آن قرار دارد. شیردان جدار ضخیم و چین‌خورده دارد. سیرابی و شیردان که از آن به عنوان سیراب شیردان نیز ذکر نام می‌شود، عمدتاً ترکیب این سه بخش از معده گوسفند بوده و یک غذای پرطرفدار در ایران و برخی دیگر از کشورهاست که با خورد کردن و پختن عرضه می‌شود اما پخت سیرابی به شیوه مرسوم در رستوران‌ها حرفه‌ای نیز حاوی نکات فراوانی است. طرز تهیه حرفه‌ای سیرابی را در تابناک فرامی‌گیرید.
Новости России
Москва Культурный навигатор: цикл лекций по наследию архитектора Р.И. Клейна — как почувствовать Москву сквозь время
Moscow.media Частные объявления сегодня
Мытищинский отдел вневедомственной охраны
Социальный фонд оказывает помощь эвакуированным жителям Курской области
Свыше 6,5 тысячи жителей Москвы и Московской области получили справки о статусе предпенсионера в клиентских службах регионального Отделения СФР и МФЦ
С начала 2024 года более 2,5 тысячи многодетных мам в Московском регионе досрочно вышли на пенсию
Юные таланты из 28 стран мира выступают на фестивале в Москве
На Сейшелы - слушать песни китов
Спектакль «Раневская. Одинокая насмешница» в Москве: дань великой актрисе
Гастроэнтеролог Садыков назвал 3 основные причины непреодолимой тяги к сладкому
We save HUNDREDS on UK attraction tickets with our free Blue Peter Badge – yes they still exist and anyone can get one
Game on: Automakers expand video entertainment options in vehicles
3 Negroni variations to try this fall
Overview of Baltic Bearing Company-Riga (BBC-R)
Из реки около моста выловили тело мужчины
«Нетрика Медицина» разработала экстрактор данных из СЭМД
Ни дня без иска против IT-гигантов: на Meta* подали в суд из-за авторских прав
Disney Dreamlight Valley's next free update, Jungle Getaway, will introduce two new characters
A Valve engineer used ChatGPT to find a new matchmaking algorithm for Deadlock, and now it's in the game
Destiny 2 is adding new maps and factions to the superb Onslaught mode next week, but Bungie confirms no new 'shiny' weapons
Состоялся релиз Kafka's Metamorphosis на iOS и Android
Просувайте сайт на новий рівень за допомогою якісних крауд-посилань
Выставка «Павка Корчагин — герой Поднебесной»
«DатаРу Облако» разместит свою серверную инфраструктуру на площадке IXcellerate
Культурный навигатор: цикл лекций по наследию архитектора Р.И. Клейна — как почувствовать Москву сквозь время
Нонконформизм из коллекции Q-ART
Экс замминистра МО Иванов оформлял имущество на других лиц для сокрытия преступлений
Почтили память легендарного директора
Свыше 6,5 тысячи жителей Москвы и Московской области получили справки о статусе предпенсионера в клиентских службах регионального Отделения СФР и МФЦ
Квартиры для прислуги. Блиновский пытается продать дом на Истре за 750 млн
В Москве простились с Вячеславом Добрыниным
Бывший муж Самбурской заменит Никиту Волкова в российской версии «Постучись в мою дверь» («СтарХит»)
Гости из СНГ оценили практики в Центральной поликлинике Люберец
Как изменятся суммы маткапитала после индексации с 2025 по 2027 год
Мирра Андреева дебютирует в топ-20 рейтинга WTA
Даниил Медведев стал первым полуфиналистом турнира ATP-500 в Пекине
Теннисист Рублев: после US Open мне грозила ампутация
Рублев рассказал об операции перед турниром в Пекине
Ярмарка книг на языках Дагестана открылась в Махачкале
Как адаптироваться к переменам: стратегии Станислава Кондрашова для сотрудников с новым начальником
Врач Попов рассказал, что нужно есть, чтобы избавиться от изжоги
«Я не видела сына пять лет»: Штурм поддержала Муцениеце в борьбе за детей с Прилучным
Музыкальные новости
На «Афише» стартовала предпродажа билетов на выставку-байопик «Виктор Цой. Легенда»
Саксофонист Бутман стал ведущим подкаста о российском джазе "Джазуй"
Дирижер Николай Хондзинский: В наше время музыка призвана объединять людей
Рэпер Джиган предложил семилетней дочери стать квадробером
Виктория Чертина и Евгения Вершинина выступили в рамках конгресса «Новые правила роста»
300 смешных песен плюс звездный десант
Нонконформизм из коллекции Q-ART
Выставка «Павка Корчагин — герой Поднебесной»
Дубль Дронова помог «Трактору» победить московское «Динамо»
Виктория Чертина и Евгения Вершинина выступили в рамках конгресса «Новые правила роста»
«Динамо» Москва — «Трактор» — 1:4. Видеообзор матча КХЛ
История современной Золушки в новом клипе Натальи Гордиенко «Телефонный звонок»
Станислав Кондрашов представляет список самых призрачных автомагистралей в мире — путешествие по мистическим дорогам
Повсеместность электромобилей в России – будущее, но когда оно наступит
В Москве из-за ДТП на Ярославском шоссе образовалась пробка на восемь километров
Голландец ударил полицейского в Москве из-за замечания о сбитом дорожном знаке
Песков: Путин будет работать в день своего рождения 7 октября
Кремль анонсировал участие Путина в заседании Совета глав государств СНГ
Путин отправил венок на церемонию прощания с композитором Вячеславом Добрыниным
Путин поздравил Рахмона с днем рождения в преддверии его визита в Москву
Россияне раскрыли, сколько готовы заплатить за частного врача
Гастроэнтеролог Садыков назвал 3 основные причины непреодолимой тяги к сладкому
Участники конгресса ознакомились с разработками «Швабе» для пробоподготовки и иммуноферментного анализа
Не только шизофрения: о каких заболеваниях сигнализируют «голоса в голове»
Прокуратура: Блогер Чекалина и ее партнеры обвинены в выводе 250 млн рублей по подложным документам
Сафьян рассудит матч "Зенит" – "Оренбург"
Заммэра Москвы Сергунина рассказала об осенних мероприятиях в парках
Shot: бывшего футболиста Мостового прооперировали из-за камней в почках
Лукашенко назвал Алиева «братом» и заявил, что «мы не дружим против третьих стран»
Минск назвал бесперспективным обращение Литвы в МУС по поводу Лукашенко
Собянин: 44 жилых комплекса передали под заселение по реновации с начала года
Собянин: Сервис «Банк технологий» предлагает больше 500 разработок для бизнеса и промышленности
Собянин: обновление еще 50 школьных зданий завершится в 2025 году
Собянин: Более 176 тысяч москвичей получили современное жилье по реновации
Горожанам предложили выбрать лучшие фотографии дикой природы столицы
CorpSoft24 расширяет линейку решений по информационной безопасности в облаке
Инновационная экосистема Китая: возможности для роста компаний
Мария Багреева: на портале поставщиков работает 350 тыс. предпринимателей
Врач Попов рассказал, что нужно есть, чтобы избавиться от изжоги
Как адаптироваться к переменам: стратегии Станислава Кондрашова для сотрудников с новым начальником
Ярмарка книг на языках Дагестана открылась в Махачкале
Почему Станислав Кондрашов игнорирует проблемы, которые приносит осень
В 2024 году в Поморье на поддержку творческих союзов выделено 5 млн рублей
Александр Цыбульский провел прием граждан по поручению Президента РФ
ТСД SAOTRON RT41 GUN: практичный, производительный, надёжный
В 14 регионах число детей в интернатах начнут сокращать на четверть
В центре Симферополя строится вдохновляющий жилой комплекс
Тематическая выставка «Одна страна. Одна семья. Одна Россия»
Прогноз погоды в Крыму на 2 октября
Поздравительный десант
«Не считайте прожитые годы, их и так никто не отберет…»,
к Международному дню пожилых людей
«Зеленое» строительство на стальном каркасе в Арктике
Ярмарка книг на языках Дагестана открылась в Махачкале
Врач Попов рассказал, что нужно есть, чтобы избавиться от изжоги
Почему Станислав Кондрашов игнорирует проблемы, которые приносит осень
