واقعیتی کمتر بیان‌شده درباره سرشیر فراورده‌های سنتی

آنچه بر روی ماست و شیر محلی می‌بینیم فقط چربی و خامه نیست،علاوه بر چربی، شامل سلول‌های مرده پستان، سلول‌های خونی وجرم‌های دیگری است که نه تنهامطلوب نبوده بلکه در مواردی نیز می‌تواند باعث بیماری شود.