نحوه تشخیص تخم مرغ تازه از تخم مرغ کهنه و فاسد شده
0
سفیده تخم مرغ سالم معمولا شفاف و سفید است و کمی حالت دارد . اگر سفیدهٔ آن کدر بود و یا مایل به طوسی و یا سبز بود ، قابل مصرف نیست.
تشخیص تخم مرغ فاسد
گاهی ممکن است به هر دلیل ندانید که تخم مرغی که در یخچال دارید کهنه است یا تازه. برای مثال ممکن است چند عدد تخم مرغ در یخچال داشتید و دوباره تعدادی تخم مرغ تازه خریداری کرده اید و بدون توجه ، تخم مرغ های قدیمی را با تخم مرغ هایی که تازه خریده اید قاطی کرده اید و در یک جا چیده اید.