برنج، نان و کلسترول؛ آیا مصرف کربوهیدرات‌ها می‌تواند بر چربی خون تأثیر بگذارد؟

کربوهیدرات‌ها معمولاً شهرت چندان خوبی در زمینه سلامت ندارند. برنج و نان از رایج‌ترین مواد غذایی سرشار از کربوهیدرات در رژیم غذایی مردم هستند و به همین دلیل، گاهی به‌عنوان مواد غذایی ناسالم شناخته می‌شوند. اما آیا واقعاً مصرف آن‌ها برای سلامت مضر است؟