Faut-il (vraiment) éviter de boire de l’eau en mangeant une raclette?
La raclette, en voilà un repas bien gourmand. Si gourmand, que notre bonne conscience nous dirait de compenser l’excès en ne buvant que de l’eau. Pas sûr que ce soit une bonne idée. C’est en tout cas ce que certains affirment, lui reprochant de coaguler au contact du fromage fondu. Mais alors, mythe ou réalité?