Insectes comestibles : un guide scientifique
Même si vous ne voulez pas le croire, les insectes sont sur le point de devenir la prochaine grande source de nourriture. Dans de nombreuses régions du monde, ils le sont déjà. Les insectes sont un élément de menu normal dans plusieurs cultures, explique Valerie Stull, PhD, MPH, professeure associée à l’Université du Wisconsin à […]
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