En vidéo. « Je devais bosser 150 heures par semaine » : la quête des étoiles au Guide Michelin (1/3)

Alors que le Guide Michelin dévoilera son millésime 2023 le 6 mars à Strasbourg, Le Dauphiné Libéré est allé à la rencontre de trois chefs cuisiniers étoilés, pour comprendre comment se construit cette passion pour la cuisine, cette quête vers les étoiles au Michelin, ainsi que les joies et le stress qui accompagnent ces récompenses gastronomiques. Un documentaire en trois épisodes, qui débute aujourd’hui avec « Devenir l’un des meilleurs ». À travers le regard de Stéphane Froidevaux (Fantin Latour à Grenoble, 1 étoile) ; Patrick Henriroux (La Pyramide à Vienne, 2 étoiles) ; André Taormina (L’Ambroisie à Saint-Didier-de-la-Tour, 1 étoile), découvrez un monde aussi passionnant que dévorant au cœur des cuisines de chefs étoilés.