L’hôtel et le restaurant rouvrent
Après 18 mois de fermeture, l’Hôtel Le Puy Ferrand et le restaurant La Table de l’Ours, au pied de la station, ont rouvert leurs portes. Un nouveau départ pour les gérants, Virginie Revol et son conjoint Sébastien Defrance, qui ont surmonté de nombreux défis depuis l’incendie qui a touché l’hôtel le 28 novembre 2022, juste avant le début de la saison hivernale. Un incendie accidentel parti d’une cheminée située dans le hall d’entrée.
Durant cette période de fermeture, marquée par des démarches techniques et administratives complexes, ils ont dû rembourser les clients, nettoyer et réaménager entièrement l’établissement. Ces 18 mois ont également été l’occasion de repenser le fonctionnement de l’hôtel pour lui donner un nouveau souffle, tout en conservant l’esprit authentique du lieu.
La sécurité étant une priorité, Virginie et Sébastien ont pris des mesures drastiques pour éviter que la situation ne se reproduise. « Après l’expérience de l’incendie, il était impossible de refaire les mêmes erreurs », explique Virginie. Ainsi, la cage d’escalier a été cloisonnée, un escalier de secours a été ajouté, le système de détection a été renforcé, une colonne sèche installée.
« Apporter une touche de modernité tout en respectant l’identité du lieu »Outre les améliorations sécuritaires, les gérants ont aussi modernisé l’étage du restaurant, revoyant les volumes pour lui donner un aspect contemporain tout en préservant l’atmosphère boisée et chaleureuse qui caractérise l’établissement. « Nous avons voulu apporter une touche de modernité tout en respectant l’identité du lieu », précise Virginie.
Désormais, l’Hôtel Le Puy Ferrand et le restaurant La Table de l’Ours sont prêts à accueillir les vacanciers. Virginie et Sébastien espèrent que cette réouverture marquera un renouveau pour l’établissement, attirant à la fois les fidèles habitués et de nouveaux visiteurs curieux de découvrir les nouveautés.
Après une épreuve difficile, les gérants se disent enthousiastes à l’idée de retrouver leur clientèle et leur offrir une expérience améliorée. « Sans le soutien de nos proches, de nos amis, de nos partenaires, ce projet n’aurait pas pu voir le jour », confient les gérants. « C’est une grande satisfaction de pouvoir rouvrir après tout ce temps et nous sommes impatients de montrer le résultat de ces longs mois de travail », conclut Virginie.
La station peut compter sur cette offre hôtelière modernisée, prête à relancer son activité.