L’opération “Un marché, un chef, une recette”, organisée par la Région, s’est installée sur le marché des Vans ce samedi 2 novembre. Derrière les fourneaux, le chef Guido Niño Torres et sa brigade, du restaurant étoilé Likoké, ont proposé à la dégustation une recette à base de pommes de terre, crème crue, tête de porc et œufs de truites fumés.
