La bonne soupe à Monétay-sur-Allier
Monétay-sur-Allier. En vitrine. La bonne soupe. Christian Belot, natif de Bransat, a ouvert le 14 octobre dernier, le restaurant « La bonne soupe » à Monétay-sur-Allier.
Il a travaillé dans le BTP pendant trente-cinq ans et suite à une reconversion professionnelle, il obtient en 2022 son diplôme de cuisinier. Il s’installe d’abord comme auto-entrepreneur en tant que traiteur et chef à domicile, activité qu’il continue encore à présent, le samedi pour les mariages, anniversaires ou autres manifestations.
Il décide de faire revivre le cœur du village de Monétay avec ses plats qu’il élabore selon ses envies dans un établissement refait à neuf.
Il propose chaque midi, du lundi au vendredi, une formule du jour à 17 € (entrée, plat, dessert).
Le restaurant est ouvert le soir et le dimanche midi sur réservation avec un menu plus élaboré. Tous les plats peuvent être à emporter.
Christian mise sur la qualité, en proposant des produits français mais également des produits locaux, comme une blanquette du Gaec Chavenon de Taxat-Senat dès le mois prochain.
Le restaurateur est seul pour l’instant aux commandes de l’établissement mais espère créer un emploi prochainement.
Il souhaite aussi, dans le semestre à venir, mettre en place dans l’annexe du restaurant, une mini-épicerie de dépannage, un relais colis, un dépôt de pain et de presse.
Pratique. La bonne soupe, 1, rue des Vendanges, à Monétay-sur-Allier ; tél. 06.40.14.20.48 ou 04.70.43.68.23 ; email : contact@la-bonne-soupe.fr facebook : La bonne soupe. Ouvert du lundi au vendredi midi. Sur réservation le soir en semaine et le dimanche midi. Fermé le samedi pour le service traiteur