«À partir de quel âge puis-je donner à mon enfant des champignons?», nous interroge Lucie. «On dit classiquement qu’on ne donne pas de champignons à manger aux enfants avant 12 ans», explique le spécialiste des champignons.Pourquoi? «Les composants principaux du champignon sont très peu digestes pour l’homme. On n’est, pour ainsi dire, pas équipé pour manger des champignons. Tant que le ...
