Le tahin, également appelé tahini ou tahina, est une pâte crémeuse à base de graines de sésame broyées, originaire du Moyen-Orient. Avec sa saveur douce et légèrement amère, il est devenu un ingrédient incontournable de la cuisine méditerranéenne et orientale. Utilisé dans les plats traditionnels comme le houmous ou le baba ganoush, le tahin a gagné en popularité dans le monde entier pour ses qualités gustatives et nutritionnelles.
