Tandis que se déroule la COP 29 à Bakou, une note de l’Agence de l’Environnement et de la Maîtrise de l’Énergie (ADEME) publie des chiffres sur les achats alimentaires en France. Sans toutefois analyser le fonctionnement de la politique de l’offre. Une autre étude, réalisée par Kantar, montre que les comportements d’achat ne sont pas forcément en phase avec les souhaits exprimés lors des enquêtes.
