Plusieurs candidats étaient sur le coup. Finalement, trois associés ont eu les faveurs des créateurs de L’Aérogare. Les nouveaux propriétaires de cet endroit à nul autre pareil à Metz ont profité de l’été pour se familiariser avec la clientèle. Avant d’innover cet automne « en respectant l’ADN du lieu ». Rencontre.
