Le pain est un aliment de base dans de nombreuses cultures à travers le monde. Au-delà de sa simplicité et de son goût, il est aussi un vecteur de bienfaits pour la santé, à condition de bien choisir sa variété. Si le pain blanc a mauvaise réputation en raison de sa teneur en glucides raffinés et de son indice glycémique élevé, bien d’autres variétés peuvent offrir de réels atouts santé. Découvrez les bienfaits des pains polka, nordique, épeautre, maïs et seigle.
