En lançant en 2019 avec Claude Murat, chercheur à l’INRAE à Champenoux, sa start-up WeTruf dédiée à l’accompagnement des trufficulteurs, Flora Todesco a eu du flair. Depuis Nancy, cette Mosellane de Forbach pilote les destinées d’une entreprise unique en France qui a déjà cinq ans. Rencontre.
