Ordinairement peu fréquentés au cours de l’hiver, les restaurants autour de Yenne sont légion à fermer leurs portes lors des fêtes de fin d’année. Proactifs, certains chefs demeurent cependant à l’affût de la moindre piste pour tirer leur épingle du jeu. Entre anticipation et innovation, la trêve des confiseurs appelle à la diversification pour que la clientèle trouve satisfaction.
