Spirulina to bez wątpienia hit współczesnego przemysłu suplementacyjnego. Ciekawostką jest, że NASA uznała ją za idealny pokarm dla astronautów, ale czy jej popularność jest w pełni uzasadniona? Przez lata okrzyknięto ją jednym z najzdrowszych produktów spożywczych na świecie. Superfoods zdobyły uznanie wśród dietetyków, sportowców i entuzjastów zdrowego stylu życia. Jednak wokół tej niezwykłej mikroalgi krąży także kilka kontrowersji. W szczególności pojawiają się pytania o jej rzeczywistą wartość, bezpieczeństwo oraz ryzyko związane z zanieczyszczeniami. Jak to więc jest z tym „zielonym złotem” zdrowia?Czym jest spirulina?Spirulina to rodzaj mikroalgi, należącej do grupy cyjanobakterii, znanej również jako sinice. Nie jest to typowa roślina, jaką możemy sobie wyobrazić, ale fotosyntetyzujący mikroorganizm, który rozwija się w wodach o dużej zawartości zasadowych soli mineralnych. Najczęściej wykorzystywane w suplementacji gatunki to Spirulina platensis oraz Spirulina maxima. Pierwsze...
