Burgers, kebab, cordons-bleus… Les fast-foods et les plats ultratransformés font partie de notre quotidien et les enfants, adolescents, et jeunes adultes, y sont très exposés. Mais en consomment-ils plus qu’en consommaient leurs parents à leur âge ? Juliette Ferlin, doctorante en sociologie de l’alimentation, nous explique pourquoi cette idée reçue, n’est en réalité pas liée qu’à l’âge.
