Ce dimanche 13 avril, à la cathédrale de Valence, la messe des Rameaux fut l’occasion de bénir et de déguster les fameux suisses, ces biscuits sablés à la fleur d’oranger. Les membres de la Confrérie, en tenue traditionnelle, ont fait vivre une tradition de 30 ans, autour d’un gâteau emblématique né il y a plus de 220 ans.
