Alpes-de-Haute-Provence. Un pastis aux 65 ingrédients : « Jamais nous n’avions conçu un breuvage aussi sophistiqué »

Lancé il y a 35 ans, le pastis Henri Bardouin est le produit phare des Distilleries et domaines de Provence installées à Forcalquier. Leader sur un marché de niche, la société est marquée par son ancrage territorial et l’héritage des herboristes.