Moins de fermetures que d’ouvertures : les brasseries françaises entrevoient la fin de la crise et se tournent vers la bière sans alcool

Les brasseurs sortent la tête de l’eau. Après deux ans où les fermetures ont excédé les ouvertures, le nombre de brasseries s’est enfin stabilisé, a annoncé mardi 3 février le syndicat Brasseurs de France. Après 209 fermetures pour 213 ouvertures en 2025, le pays en compte environ 2500. Fin de crise ? Les volumes en tout cas se sont stabilisés après une phase de correction : +1,2% à domicile (les deux tiers des ventes), - 1,5% hors domicile.