L’Anses (agence nationale de sécurité sanitaire) a souligné mercredi, dans une vaste expertise, que l’alimentation constitue la principale cause d’exposition des Français au cadmium, un métal toxique. L’agence appelle à des mesures urgentes pour réduire la contamination des sols agricoles et limiter la teneur en cadmium des fertilisants, afin de protéger la santé publique.
