Membres de North Sea Chefs, ce groupement de cuisiniers belges qui défend l’utilisation des poissons de la mer du Nord, Clément Petitjean de la Grappe d’or à Arlon et Stefan Jacobs de Hors-Champs à Ernage se sont prêtés au jeu de la recette thématique. On se régale d’avance. ...
