Նոր տարվա ծիսակատարությունները հազարավոր տարիների ընթացքում բազում փոփոխությունների են ենթարկվել: Որոշ ավանդույթներ մոռացվել են, որոշները` իմաստափոխվել: Անփոփոխ է մնացել միայն ամենասիրված տոնն ընտանեկան ջերմ միջավայրում ու առատ սեղանների շուրջ նշելու սովորույթը:
