Listeria, come consumare i surgelati in sicurezza
Impazza in tutta Europa l'allarme listeria, il batterio individuato in molti prodotti surgelati. In Italia sono stati ritirati anche una serie di minestroni Findus, mentre Lidl ha richiamato alcuni prodotti a marchio Freshona.La listeria consiste in una famiglia di batteri composta da dieci specie. Tra queste, la listeria monocytogenes provoca la listeriosi, una malattia che colpisce l'uomo e gli animali con sintomi prevalentemente di tipo gastrointestinale. La trasmissione avviene sia attraverso il consumo di cibo o mangime contaminato... Читать дальше...