C'è una piccola rivoluzione al vertice della classifica delle migliori pizzerie d'Italia pubblicata anche in questo complesso 2020 dal portale 50 Top Pizza. La medaglia d'oro assoluta dell'intero territorio nazionale va a Caserta, e per la precisione alla pizzeria I Masanielli di Francesco Martucci, che si aggiudica anche l'ambito premio di Pizza dell'Anno – Pastificio Di Martino Award – con un'interessantissima proposta battezzata Futuro di Marinara. Dopo 3 anni di dominio, di cui l'ultimo a pari merito proprio con I Masanielli, scende invece al secondo posto Pepe in Grani del maestro Franco Pepe, tempio assoluto della pizza in quel di Caiazzo.
Un'altra grande novità, però, si trova in terza posizione: per la prima volta una pizzeria non-campana sale sul podio della prestigiosa classifica, con Simone Padoan che non solo si aggiudica la medaglia di bronzo fra le insegne tricolori con la sua I Tigli di San Bonifacio, in provincia di Verona, ma porta a casa anche il titolo di Pizzaiolo dell'Anno 2020 – Latteria Sorrentina Award. Il resto della top5 è tutto di Napoli: in quarta posizione troviamo 50 Kalò di Ciro Salvo, la cui filiale londinese è da poco stata nominata migliore pizzeria d'Europa al di fuori dei confini italiani; mentre al quinto posto svetta La Notizia 94 del veterano Enzo Coccia.
Guardando al resto della guida, la Campania si conferma ancora una volta la regione con il maggior numero di locali presenti in graduatoria, ben 16. A essere rappresentata è però quasi l’intera Penisola, a cominciare da Lazio, Lombardia e Toscana, a quota 6, per poi passare al Veneto (4), e arrivare al Piemonte, alla Sardegna e alla Sicilia (2). Chiudono, con una presenza, anche Abruzzo, Basilicata, Emilia-Romagna, Liguria, Marche e Puglia. Per quanto riguarda i riconoscimenti speciali, il premio di giovane pizzaiolo dell’anno è stato assegnato a Gennaro Police della pizzeria‘O Scugnizzo, di Arezzo; la pizzeria novità del 2020 è la romana IQuintili, di Marco Quintili, mentre Gabriele Bonci, con la sua Pizzarium, risulta al primo posto delle 20 Migliori Pizze in Viaggio in Italia – da Taglio e Asporto.
Proclamati nel corso della cerimonia condotta da Federico Quaranta anche i vincitori dei riconoscimenti internazionali per le top pizzerie di Giappone, Canada, Asia e Oceania. Ad aggiudicarseli rispettivamente: Pizzeria Braceria Cesari (Nagoya, Japan), Via Tevere Pizzeria Napoletana (Vancouver, Canada), Ciak – In The Kitchen (Hong Kong, China) e 400 Gradi (Brunswick, Australia). «Il mondo della pizza –, hanno commentato Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere, i tre curatori del progetto editoriale – si è dimostrato quello più reattivo di fronte alle difficoltà del momento. Nessuno ha rinunciato alla qualità e sono proseguiti gli investimenti. Ci teniamo poi a sottolineare l’ingresso di tanti giovani, sia in Italia che all’estero, a testimonianza di un settore vivo, ricco di passione e di competenze». Ecco allora la top50 delle migliori pizzerie d'Italia di questo 2020, da studiare con attenzione – come al solito – per lanciarsi alla scoperta delle più gustose emozioni a base di pomodoro, mozzarella & co.
Classifica Italia 2020 – 50TopPizza
1 –I Masanielli – Francesco Martucci, Caserta, Campania
2 –Pepe in Grani, Caiazzo (CE), Campania
3 –I Tigli, San Bonifacio (VR), Veneto
4 –50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria, Napoli, Campania
5 –La Notizia 94, Napoli, Campania
6 –Francesco & Salvatore Salvo, Napoli, Campania
7 – Seu Pizza Illuminati, Roma, Lazio
8 – Dry Milano, Milano, Lombardia
9 – ‘O Scugnizzo, Arezzo, Toscana
10 – Le Grotticelle, Caggiano (SA), Campania
11 – Apogeo, Pietrasanta (LU), Toscana
12 – La Gatta Mangiona, Roma, Lazio
13 – Patrick Ricci – Terra, Grani, Esplorazioni, San Mauro Torinese (TO), Piemonte
14 – Sbanco, Roma, Lazio
15 – Le Follie di Romualdo, Firenze, Toscana
16 – Fandango, Potenza, Basilicata
17 – Crosta, Milano, Lombardia
18 – IQuintili, Roma, Lazio
19 – Grigoris, Mestre (VE), Veneto
20 – 10 Diego Vitagliano Pizzeria, Napoli, Campania
21 – Pizzeria Da Lioniello, Succivo (CE), Campania
22 – Sirani, Bagnolo Mella (BS), Lombardia
23 – Carlo Sammarco Pizzeria 2.0, Frattamaggiore (NA), Campania
24 – Enosteria Lipen, Triuggio (MB), Lombardia
25 – Pizzeria Da Ezio, Alano di Piave (BL) , Veneto
26 – Giangi Pizza e Ricerca, Arielli (CH), Abruzzo
27 – Cocciuto, Milano, Lombardia
28 – Pupillo Pura Pizza – Priverno, Priverno (LT), Lazio
29 – Ristorante Pizzeria Ciarly, Napoli, Campania
30 – Framento, Cagliari, Sardegna
31 – Frumento, Acireale (CT), Sicilia
32 – Officine del Cibo, Sarzana (SP), Liguria
33 – I Masanielli – Sasà Martucci, Caserta, Campania
34 – La Braciera, Palermo, Sicilia
35 – La Masardona, Napoli, Campania
36 – Le Parùle, Ercolano (NA), Campania
37 – Pizzeria Panetteria Bosco, Tempio Pausania (SS), Sardegna
38 – 400 Gradi, Lecce, Puglia
39 – Piccola Piedigrotta, Reggio Emilia, Emilia Romagna
40 – Casa Vitiello, Tuoro (CE), Campania
41 – La Ventola, Rosignano Marittimo (LI), Toscana
42 – Giotto Pizzeria – Bistrot, Firenze, Toscana
43 – Gusto Divino, Saluzzo (CN), Piemonte
44 – Pizzeria 450° Pizza e Fritti di Gianfranco Iervolino, Pomigliano d’Arco (NA), Campania
45 – L’Osteria di Birra del Borgo, Roma, Lazio
46 – Pizzeria Gigi Pipa, Este (PD), Veneto
47 – Pizzeria Mamma Rosa, Ortezzano (FM), Marche
48 – La Cascina dei Sapori, Rezzato (BS), Lombardia
49 – Battil’oro, Querceta (LU), Toscana
50 – Concettina ai Tre Santi, Napoli, Campania
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