Il negozio è sulla via Italica vicino al mercato ortofrutticolo. A guidarlo c’è il titolare di sempre, Luigi Bicicchi
LIDO DI CAMAIORE. Chi pensa ai “sorci verdi” a Lido di Camaiore ha subito tutto in mente tranne qualcosa di negativo: legato a quel nome e a quel marchio c’è dietro la storia di una generazione intera di lidesi che in piazza Lemmetti non solo potevano mangiarsi un gelato buonissimo, da tanti ritenuto il più buono dell’intera Versilia, ma anche incontrare gli amici e passare i pomeriggi insieme. Il ritrovo era proprio lì davanti e quel locale è stato un po’ il grande precursore del quadrilatero della movida che sarebbe venuto molti anni dopo.
Adesso quel nome che sa di dolce e di nostalgia, riappare di nuovo nella frazione camaiorese, in via Italica, nella zona del mercato ortofrutticolo, dove si ritrova non solo la bontà del gelato ma anche la pasticceria nei locali di Picazio, tutto guidato dall’uomo storico che accompagna ormai da oltre trent’anni il nome dei Sorci verdi, Luigi Bicicchi.
«Cominciai a lavorare a Sorci verdi nel 1964 - racconta il titolare con una punta d’orgoglio - non avevo ancora 14 anni e per me quella è stata l’esperienza della vita. Ho lavorato tanto che nel 1977 sono diventato il titolare e ho portato avanti fino al 1987 quando ho chiuso quel negozio. In tutti quegli anni sono passati davanti al bancone della gelateria decine di ragazzi con le loro storie. La domenica pomeriggio era un ritrovo fisso e noi abbiamo incoraggiato quell’ambiente accogliente, non solo con la qualità del nostro gelato (che continuiamo a fare come una volta con prodotti di qualità e senza preparati) ma anche con la passione che ci abbiamo sempre messo».
Dopo l’esperienza di Lido di Camaiore, Bicicchi si è dedicato per anni ad altri progetti aprendo gelaterie sia in Lucchesia ma anche trasferendosi per molti anni nel capoluogo meneghino in zona Milanofiori. Ma, come succede a molti imprenditori, Bicicchi è tornato in zona e adesso, oltre al nuovo Sorci verdi, che fa anche da pasticceria nei locali di Picazio, nella sua galassia di gusto ci sono altre due gelaterie: una a piano di mommio l’Aurora e l'altra a Massarosa La farfalla.
«Certamente il lavoro non è più come una volta, soprattutto in questo periodo, ma l’asporto per noi funziona, considerando che siamo una zona di passaggio - racconta Bicicchi - al momento le cose stanno andando bene e capita spesso che i clienti si fermino e portino via la vaschetta. Ma per il prossimo futuro ho intenzione di tirare fuori un grande classico della nostra vecchia produzione - continua - il sorcetto ovvero il gelato su stecco del Sorci verdi: tra un mese saremo pronti perché sono in dirittura d’arrivo gli stampi e creeremo il nostro famoso gelato nocciola e cioccolato a forma di topolino che lo stecchino al posto della coda». —
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