La 26esima edizione della “Festa d’la Rana e dal Stracot d’Asan” di Belforte è in programma da oggi, venerdi 14 a lunedi 17 luglio e, ancora una volta, sarà all’insegna di una oramai consolidata tradizione belfortese. Dopo oltre 50 anni dalla sua fondazione il Circolo La Torre di Belforte, organizzatore dell’evento, si appresta anche quest’anno ad allestire uno dei momenti gastronomici e musicali più importanti dell’estate mantovana. La festa trae ispirazione dalla tradizione culinaria belfortese e ogni anno si ripropone di mantenerla e farne conoscere la sua tipicità .
Rane fritte, da sole o immerse in nuvole di frittata e lo stracotto d’asino (con ricetta segreta) sono i suoi capisaldi. In alcuni suoi romanzi e nei numerosi scritti sulla tradizione gastronomica mantovana e nelle sue apparizioni televisive anche il Conte Giovanni Nuvoletti, gazzuolese, ne ha parlato più di una volta . Da un paio d’anni questi due piatti, insieme al risotto alla belfortese (salsiccia, piselli e pomodoro), hanno ottenuto la certificazione De.C.O. (denominazione comunale di origine). Nella festa di Belforte si potranno inoltre gustare altre specialità come il pescegatto e i pesciolini fritti, mezzemaniche con lo stracotto, spalla cotta di San Secondo servita calda, mostarda cremonese con grana padano e sbrisolona.
Ogni anno a Belforte arrivano oltre 6000 persone nei quattro giorni di festa e i preparativi per accoglierle sono già in funzione da alcuni mesi, una macchina organizzativa oramai collaudata e perfetta in ogni ingranaggio, impreziosita dalla doppia distribuzione dei pasti per dimezzare i tempi di attesa . Le quattro serate, tutte con ingresso gratuito, si svolgeranno in piazza Risorgimento, davanti alle scuole ed ogni sera ci sarà tanta musica dal vivo, dal liscio di qualità al tributo a Vasco Rossi, ai dj. Domenica 16 luglio la giornata intera sarà dedicata al 19° Motoraduno Matteo Bandinelli con ritrovo alle ore 17 e giro turistico nei paesi limitrofi, al termine aperitivo e cena sulla festa. Info ai numeri 3483869539 e 3485304965.
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