Trieste, i cinquant’anni della pescheria Baldini nata nel 1973 con l’edificio che la ospita
foto da Quotidiani locali
TRIESTE. La pescheria Baldini di via d’Alviano compie 50 anni. Una vita spesa per la pesca, per il mare e per il commercio, che l’attività ha deciso di celebrare insieme ai clienti, con una festa sabato, dalle 17, con un rinfresco e un brindisi.
Una storia che affonda le radici lontano, all’insegna di una tradizione di famiglia nata nel golfo e proseguita nel corso del tempo. Dietro il bancone da mezzo secolo c’è il titolare, Manuele Baldini, 68 anni, con una lunga esperienza nel settore. A soli 17 anni affianca la mamma Giuliana nel lavoro di vendita nel locale, a contatto con la gente, ma ben prima, ancora bambino, segue il papà Domenico con il suo peschereccio.
«Avevo 12 anni quando d’estate, durante le vacanze scolastiche, salivo in barca con mio padre, mentre mia madre faceva la pescivendola ambulante. Poi il primo settembre del 1973 abbiamo aperto la pescheria – racconta Baldini –, purtroppo il giorno dopo è arrivato il colera in città e abbiamo dovuto bloccare tutto. Dopo due mesi siamo ripartiti, e non ci siamo più fermati». Due i periodi più belli che il titolare ricorda in particolare: «Sicuramente gli ultimi anni trascorsi al fianco di mia mamma, con la quale ho lavorato dal 1973 al 1986, e poi gli anni Novanta, contraddistinti da tantissimi clienti e un’economia in generale molto fiorente, senza dimenticare il fatto che c’era anche molto pesce, tanta varietà. Un momento positivo, di benessere. Poi le cose si sono un po’ modificate nel corso del tempo. Ora non ci sono più tante barche come una volta che escono in mare. Gradualmente si sono ridotte. Si vive anche grazie agli allevamenti e alle importazioni dall’estero, e in realtà va bene, è qualcosa che ci salva. In determinati momenti in passato, il pescato non c’era più, come in alcuni mesi invernali. Adesso si riesce a vendere tutto l’anno».
Dipendente storica dell’attività, da 32 anni, è Cinzia Valenti: «Qui abbiamo visto passare tutta la città – dice subito –. Tante, tantissime persone, e ci sono molti clienti affezionati da ben 50 anni alla pescheria. Che qui c’è sempre stata, e tutti la conoscono, nata nello stesso momento in cui è stato concluso l’edificio in cui si trova. I cambiamenti sono stati tanti nel corso dei decenni – rileva anche lei – ma la passione per il lavoro è sempre rimasta invariata».
La famiglia conserva anche alcune foto storiche, che documentano un lungo impegno sempre a contatto con il mare. In uno scatto, alla fine degli anni’ 60, si vede il recupero delle cozze dalle “pedocere”, che i Baldini per un periodo hanno avuto nel golfo. Attualmente, oltre al titolare e a Valenti, al lavoro nel locale ci sono anche Angelica Danaila e Roberto Pecchiar.
Sabato alle 17 tutti insieme attendono i clienti per festeggiare l’importante compleanno, con un buffet, naturalmente a base di pesce, e un brindisi. La voce si è sparsa presto nella zona in questi giorni, anche grazie a un passaparola tra amici e persone molto legate da tempo all’attività, e in tanti non vedono l’ora di celebrare il traguardo raggiunto, in un punto vendita molto amato nel rione e non solo. «È passato davvero tanto tempo dal 1973 – conclude Baldini – ma io sono ancora qui con l’entusiasmo di sempre e l’amore per questo lavoro, che è vivo come il primo giorno».