Bottura all’Hotel Cipriani. Vania Ghedini sarà la Head Chef
Il celebre chef Massimo Bottura, fresco di inaugurazione del suo ristorante "Torno Subito” a Singapore, espande ulteriormente i suoi orizzonti con una nuova e prestigiosa collaborazione con l'Hotel Cipriani a Venezia, un simbolo di ospitalità di lusso e lifestyle italiano fin dal 1958 e acquisito da Belmond nel 1976.
Il ristorante Oro, all'interno di questa iconica struttura veneziana, celebre per aver ospitato personaggi come Sophia Loren e George Clooney, sarà il nuovo palcoscenico per i menù creati dal rinomato chef modenese.
La notizia è duplice poiché la direzione creativa di Bottura porta anche all'arrivo di Vania Ghedini come Head Chef di Oro, già celebre a livello internazionale per la sua guida al ristorante Sesamo by Alajmo a Marrakesh, inserito nella lista dei Mena's 50 Best Restaurants.
Ghedini, nata a Ferrara nel 1987, porterà la sua esperienza e creatività nella cucina veneziana, proponendo nuovi menù che esalteranno i prodotti tipici della laguna e non solo.
Insieme, Bottura e Ghedini lavoreranno per creare una proposta culinaria che mescola creatività, influenze internazionali e tradizioni veneziane, con l'obiettivo di rilanciare Oro per la stagione 2024.
«L'Hotel Cipriani è il perfetto set cinematografico e, sin dalla sua apertura 66 anni fa, è stato un simbolo intramontabile del lusso e dell'eleganza italiani», afferma Bottura.
«Il ristorante Oro, con la sua vista suggestiva sulla laguna, è l'incarnazione di questo viaggio e io e Vania siamo entusiasti di essere parte di quest'ultimo capitolo».