Cuciniamo insieme: la carbonara al tartufo
Se volete stupire i vostri amici con un piatto semplicissimo, super rapido e buono provate a contaminare la carbonara con il tartufo scorzone che costa poco e rende tanto.
Se avete scelto come vacanza l’Appennino o anche le sue colline che lungo oltre mille chilometri digradano verso il mare da questa catena di monti dolce e meravigliosa che è la spina dorsale della penisola potete approfittare di un frutto estivo dei boschi che proprio l’alternanza di pioggia e sole di queste settimane ha favorito: il tartufo scorzone che costa poco e rende tanto. È meno profumato del nero pregiato e del tuber magnatum pico, il bianco che si raccolgono tra autunno e inverno, ma ha al palato una piacevolissima consistenza. Così se volete stupire i vostri amici con un piatto semplicissimo, super rapido e buono provate a contaminare la carbonara.
Ingredienti - Un tartufo scorzone da 80 gr, 360 gr di spaghetti (noi preferiamo quelli da grano Senatore Cappelli) o altra pasta secca di semola, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, 3 uova di generose dimensioni, 120 gr di Pecorino o Parmigiano Reggiano o Grana padano grattugiati, sale e pepe q.b.
Procedimento - Mette a cuocere la pasta in abbondante acqua salata, nel frattempo separate i tuorli dagli albumi e in una capace casseruola dove poi condirete la pasta battete i tuorli con olio extravergine, generoso pepe e ¾ del formaggio. Aiutatevi per ottenere la cremina con un po’ di acqua ci cottura della pasta. Scolate gli spaghetti, mantecateli bene nella crema d’uovo aggiustando di sale e di pepe e aggiungendo il formaggio rimasto, lamellate generosamente il tartufo e servite.
Come far divertire i bambini - Fate sbattere a loro le uova e creare la cremina.
Abbinamenti - Noi abbiamo optato per un metodo classico rosato calabrese da uva Magliocco. Vanno benissimo tutti i rosati spumanti e no, anche un pinot nero ma servito molto fresco.
Новости России
Москва
Самый высокий объем рынка радиорекламы за последние 10 лет: итоги минувшего года, динамика и прогнозы в новом Рекламном ежегоднике
Читайте также:
Вчера 23:37
Вчера 23:34
Вчера 23:34
Вчера 23:32
Moscow.media
Частные объявления сегодня
Покушение на Дональда Трампа в США. Могут проверить "Секретные службы".
РОССИЯ ПРОВЕРИТ ЦРУ И СЕКРЕТНУЮ СЛУЖБУ США?!
Заведующий рефракционным отделением клиники микрохирургии глаза АйМед Кирилл Светлаков: как снизить нагрузку на глаза при работе с гаджетами
"Матрица" от ShantiOlga активирует изобилие
Топ-5 мест в России, куда можно сбежать от жары
"Матрица" от ShantiOlga активирует изобилие
Интервью для ливанской газеты «Аль-Ахед»
Итоги конкурса красоты «Miss Europe 2024»
See the $10M New Orleans mansion with a grisly past that lured a potential new buyer in less than a day
The Faculty of International Journalism and Mass Communications of the Eurasian International University conducts an additional set of applicants!
UFC Denver video: Abdul Razak Alhassan vs. Cody Brundage ends in no-contest after illegal blows
Warner will not be considered for 2025 Champions Trophy: Bailey
Студия звукозаписи в Москве. Студия звукозаписи цена.
Финалист шоу “Голос” Сергей Арутюнов остался без голоса. Артист находится в больнице, состояние тяжёлое.
В Жуковском на дороге один водитель убил другого арматурой
БМВ слетел с дороги: водитель погиб, четверо в больнице
I didn't expect my favorite cozy MMO to do a crossover with a Finnish children's series
Для Titan Slayer: Idle RPG проходит предрегистрация в Google Play
Ash of Gods: The Way перенесут на смартфоны — появилась страница в Play Market
How well does XCOM: Enemy Within hold up today?
ГУАП отмечен благодарностью Минобрнауки РФ за внедрение программы «Обучение служением»
Врач дерматолог-косметолог Мадина Байрамукова: как уберечь себя от укусов комаров и ос
Самый высокий объем рынка радиорекламы за последние 10 лет: итоги минувшего года, динамика и прогнозы в новом Рекламном ежегоднике
Опубликован рейтинг упоминаемости губернаторов в Telegram каналах за июнь 2024 года
Стоимость проезда по новому обходу Твери на трассе М-11 составит 540 рублей
РОССИЯ ПРОВЕРИТ ЦРУ И СЕКРЕТНУЮ СЛУЖБУ США?!
Экс-игрок Широков назвал "Спартак" единственной загадкой нового сезона РПЛ
Заведующий рефракционным отделением клиники микрохирургии глаза АйМед Кирилл Светлаков: как снизить нагрузку на глаза при работе с гаджетами
Подмосковная компания готового питания расширила производство и обновила оборудование
«МК»: участник теракта в «Крокусе» Мирзоев устроил стычку в СИЗО «Лефортово»
Лавров назвал решение ФРГ разместить дальнобойные ракеты США унижением
Все готово: сдан последний участок трассы М-11
Российский теннисист Медведев рассказал о споре с судьей на Уимблдоне
Карлос Алькарас за день до финала Уимблдона играл в гольф
Анастасия Гасанова выиграла золото и серебро на Кубке федерации тенниса России
Елена Рыбакина получила новую конкурентку после Уимблдона-2024
Порядка 300 ветеранских удостоверений выдали бойцам СВО в Подмосковье
Патриарх Кирилл заявил, что канонизировать Ивана Грозного невозможно
Подмосковная компания готового питания расширила производство и обновила оборудование
Все готово: сдан последний участок трассы М-11
Музыкальные новости
Катя Адушкина, AdrenalinHouse, Jazzdauren и другие артисты и блогеры зажгли на сцене Академии Игоря Крутого на VK Fest
Создание Афиши Выступления или Концерта, Мероприятия, События.
Собчак на новых фото сравнили с Мэрилином Мэнсоном
Немецкий тату-художник выставил на торги иглы, которыми он делал тату вокалисту Rammstein
Самый высокий объем рынка радиорекламы за последние 10 лет: итоги минувшего года, динамика и прогнозы в новом Рекламном ежегоднике
Опубликован рейтинг упоминаемости губернаторов в Telegram каналах за июнь 2024 года
В Оренбургском филиале АО «Желдорреммаш» освоен ремонт нового оборудования для тепловозов «Витязь», работающих на БАМе
ГУАП отмечен благодарностью Минобрнауки РФ за внедрение программы «Обучение служением»
«ЯРКО» и VK Fest: как прошло одно из самых масштабных событий этого лета
Мишустин сообщил о старте работ по строительству высокоскоростной железнодорожной магистрали Москва — Санкт-Петербург
Александр Лебедев покинул пост замгубернатора по инфраструктуре Томской области
Компания ICDMC приняла участие в XIV Фармацевтической конференции «Зелёный крест»
СК РФ: число отравившихся шаурмой на севере Москвы выросло до 17
Общество: Скоростное движение в обход Твери и Тольятти укрепит экономику и логистику России
Названа стоимость проезда из Москвы в Петербург по М-11
Опрос выяснил, что ростовчане больше жителей других российских городов недовольны засильем электросамокатов на улицах
Названа стоимость проезда из Москвы в Петербург по М-11
Путин открыл последний участок трассы М-11 из Москвы в Санкт-Петербург
Путинскую трассу в следующем году продлят от Екатеринбурга до Тюмени
Путин открыл последний участок трассы из Москвы в Санкт-Петербург
Число заболевших коронавирусом в России увеличилась на 3,1 процента
Юлия Навальная обжаловала заочный арест по делу об участии в экстремистском сообществе
Адвокаты Навальной обжаловали ее заочный арест в России
Басманный суд: защита обжаловала заочный арест Юлии Навальной
Сеть клиник «Будь Здоров» открывает новое направление лечения — ВМАС-терапию
Врач дерматолог-косметолог Мадина Байрамукова: как уберечь себя от укусов комаров и ос
В России запущена новая платформа для ментального здоровья граждан
Остап Стужев изучает историю Карадагского змея с точки зрения квантовой физики
СМИ узнали об отчаянии в окружении Зеленского
Сам придумал наступление, сам отразил: пресс-конференция Зеленского превратилась в сеанс одновременного вранья, шантажа и гипноза
Киевский политолог: Запад предлагал «убрать Зеленского» и давал РФ координаты
Окружение Зеленского рассказало о разочаровании саммитом НАТО
Экипаж «Авторадио» стал вторым в зачете «Гранд-тур» ралли-марафона «Шелковый путь – 2024»
Пензячка стала призером Чемпионата России по легкой атлетике
«Химки» подписали контракт с экс-игроком ЦСКА Гогуа
Ольга Зайцева: Столица всегда поддерживает своих спортсменов
Лукашенко: Минск нацелен решать проблемы с соседями дипломатией, а не войной
Чувашия и Беларусь — крепкий союз
Будем дипломатичными, пока сапог не ступит на нашу землю — Лукашенко
Минск предлагает урегулировать отношения с Варшавой и Вильнюсом, но не видит ответных шагов
Собянин: Москва создает одну из крупнейших в мире цифровых диагностических сетей
Собянин рассказал, как провести летние каникулы в Москве
Сергей Собянин. Главное за день
Собянин: Три дороги будут построены в Москве по концессионным соглашениям
Синоптик Леус: погода в Москве вернется к климатической норме 18 июля
В Крыму потушили четыре природных пожара
Посмотрите, каким станет климат по всей планете через 60 лет. Петербург станет как Адыгея, а Москва — как Краснодар
В Москве построят еще 200 зарядных станций для электромобилей
Патриарх Кирилл заявил, что канонизировать Ивана Грозного невозможно
«МК»: участник теракта в «Крокусе» Мирзоев устроил стычку в СИЗО «Лефортово»
Храм в честь блаженной Ксении Петербургской в ЗИЛАРТ станет частью открытого общественного пространства
Все готово: сдан последний участок трассы М-11
АО «Транснефть – Север» за 6 месяцев 2024 г. выполнило 26 тыс. экологических исследований
Многолетнюю мерзлоту будут изучать в Амурской области
АО «Транснефть - Север» в I полугодии 2024 года выполнило диагностику более 1 тыс. км трубопроводов в 4 регионах
В рейтинге городов России по объемам ввода жилья Севастополь на 29 месте, Симферополь — 73
«Падает цена там, где она уже перегрета». В Симферополе цена на квартиры-малютки снизилась, в Севастополе — стабильно высокая
Дорогу, в провале которой в 2014 году погибли 6 человек, снова закрыли
Круиз-викторина "Твоей истории негромкой мне дорог каждый уголок"
«МК»: участник теракта в «Крокусе» Мирзоев устроил стычку в СИЗО «Лефортово»
Подмосковная компания готового питания расширила производство и обновила оборудование
Ростех снял на видео успешные испытания российского бронеодеяла
Храм в честь блаженной Ксении Петербургской в ЗИЛАРТ станет частью открытого общественного пространства