Svelata la formula per creare l’hamburger perfetto, gli esperti rivelano: “È importante aggiungere un ingrediente insolito e divisivo”
Cibo preferito da milioni di teenager e non solo, ma all’apparenza semplice e per nulla difficile da riproporre in cucina. Eppure non è così. Lo stabiliscono alcuni esperti e scienziati al Daily Mail che rivelano qual è la formula per creare un hamburger perfetto, in base alla disposizione degli ingredienti ed ai sapori. Carne e formaggio sono alla base, ma non basta. Charles Spence, professore di psicologia sperimentale all’Università di Oxford, ha affermato che gli elementi aromatici di un hamburger, ovvero la carne, dovrebbero essere disposti più vicini alla parte superiore del panino. Questo perché gli aromi vengono percepiti principalmente nel naso, mentre i cinque sapori, tra cui salato e aspro, vengono percepiti dalla lingua leggermente più in basso. Quindi formaggio, pomodoro fresco e ketchup, dovrebbero essere disposti in fondo al panino.
“L’hamburger è forse il cibo più popolare del pianeta – ha detto il professor Spence – Idealmente, si desidera che il cibo gustoso colpisca le papille gustative sulla lingua e gli elementi aromatici in cima”. Un altro ingrediente ritenuto essenziale, ma contestato dai più, è il cetriolino, secondo il professor Spence, il suo ingrediente preferito “proprio perché dè divisivo. Con il suo mix di dolce e aspro, l’acidità del cetriolino aiuta a tagliare le ricche note del formaggio e del pomodoro, così come della carne”. Inoltre, il cetriolino e la croccante lattuga iceberg conferiscono all’hamburger un ulteriore “suono croccante” quando viene morso collegato ad una maggiore soddisfazione.
Infine Charles Michel, uno chef franco-colombiano e ricercatore di sapori, ha affermato che l’hamburger perfetto dovrebbe essere 7 cm, sufficiente per contenere più strati in bocca contemporaneamente.
L'articolo Svelata la formula per creare l’hamburger perfetto, gli esperti rivelano: “È importante aggiungere un ingrediente insolito e divisivo” proviene da Il Fatto Quotidiano.
Moscow.media
Частные объявления сегодня
В Люберцах сотрудники Росгвардии задержали подозреваемую в краже из магазина
Отделение СФР по Москве и Московской области предостерегает: не поддавайтесь на уловки мошенников!
Финальная в сезоне «Гонка Героев» в Москве. Партнер – ENERGY
“Кирилл Вечер & Tassy”–музыкальный дуэт из Владимирской области.
Представители СЛД «Узловая» филиала «Московский» компании «ЛокоТех-Сервис» поощрены наградами Дорпрофжела
Сырник, приготовленный по классическому рецепту, признан идеальным – исследование
Российская туристка в Турции вышла из отеля и пропала: начались поиски россиянки
Финал Кубка России по аквабайку: титул чемпиона завоевал представитель Санкт-Петербурга Анастас Панченко
Oscar De La Hoya Puts One Major Condition On Gervonta Davis-Ryan Garcia Rematch
Women's T20 WC may be shifted out to UAE; Bangladesh still keen to host
Coronation Street’s Martin Platt actor Sean Wilson was axed from soap comeback after ‘a concern was raised’
Who Is Caleb Williams' Girlfriend? He's Dating Alina Thyregod (Photos)
Открыто движение по мосту через Волхов
Жемчужина Владимирской области, Покрова на Нерли.
Почти 60 водопропускных труб отремонтировали на трассе Р-132 в Смоленской области
Masters of Albion — Питер Молиньё анонсировал духовного наследника всех своих игр
How to watch the Future Games Show's Gamescom showcase today
Тактическая игра Rogue Waters про пиратов выходит в конце сентября
Feral Interactive объявили о бета-тесте мультиплеера для Company of Heroes на Android
Депутат Гасан Османов подарил родной школе спортивный инвентарь
Доцента РУДН арестовали по делу о незаконной миграции
Отделение СФР по Москве и Московской области предостерегает: не поддавайтесь на уловки мошенников!
IV Московский Курдский Кинофестиваль объявил программу
Москвичам знаний хватает // Электронно голосовать на выборах в Мосгордуму намерены почти две трети респондентов
XVI Международный военно-музыкальный фестиваль «Спасская башня» пройдет на Красной площади
Отделение СФР по Москве и Московской области предостерегает: не поддавайтесь на уловки мошенников!
В Люберцах сотрудники Росгвардии задержали подозреваемую в краже из магазина
Четверо обвиняемых в теракте в «Крокусе» обжаловали продление ареста
В Мурманском областном онкологическом диспансере внедрена новая методика облучения единичных метастазов
Труп мужчины обнаружили в автомобиле Mercedes-Benz на северо-востоке Москвы
Суд в Москве избрал меру пресечения для пятерых фигурантов дела доцента РУДН
Арина Соболенко повторила уникальное достижение
Экс-глава антидопинговой программы ATP Ингс: «В деле Синнера правила были соблюдены на 100%. Ключевой момент – это его возможности, он привлек лучших юристов»
В ATP сделали заявление о положительных допинг-тестах первой ракетки мира Синнера
Соболенко стала победительницей турнира категории WTA 1000 в Цинциннати
Суд Москвы арестовал пять фигурантов дела преподавателя РУДН о незаконной миграции
Суд в Москве избрал меру пресечения для пятерых фигурантов дела доцента РУДН
Ипотечный брокер Ракута назвал выгодный для покупки вид малогабаритного жилья
Сенсация про "Слово о полку", ЗЕРКАЛЬНЫЙ ГЕРБ МОСКВЫ ДОНАЛЬДА ТРАМПА. И другие важные новости для России и всего мира.
Музыкальные новости
Ушел из жизни концертмейстер Башмета Юрий Мунтян
Вот и лето прошло: Гагарина, Ржаксенская и красавица-жена Бутмана на «Jazzoвых сезонах»
Премьеры прошлись по коридорам // Михаил Мишустин и Ли Цян провели переговоры
Развод, «пластика», одиночество. Как встречает 60-летие Алена Апина?
Отделение СФР по Москве и Московской области предостерегает: не поддавайтесь на уловки мошенников!
Москвичам знаний хватает // Электронно голосовать на выборах в Мосгордуму намерены почти две трети респондентов
В Люберцах сотрудники Росгвардии задержали подозреваемую в краже из магазина
В Подмосковье запретили использовать первые этажи новостроек под жилье
Финал Кубка России по аквабайку: титул чемпиона завоевал представитель Санкт-Петербурга Анастас Панченко
В Подмосковье запретили использовать первые этажи новостроек под жилье
Возвращение блудного сибиряка: на ТНТ выходит продолжение комедии «Просто Михалыч» с Владимиром Епифанцевым
Гендиректор махачкалинского «Динамо» раскрыл, чего ждет от Гамида Агаларова
Сергей Собянин. Главное за день
Расписание поездов на МЦД-3 изменится 24 августа
Тело мужчины обнаружили в автомобиле на севере Москвы
Источник 360.ru: в Отрадном в закрытой машине обнаружили тело мужчины
Заменит ли Москва Армению Азербайджаном в качестве союзника или главного партнера?
Хуснуллин вручил Минниханову Благодарность Президента РФ
Владимир Путин предлагает принять иностранцев, бегущих от деструктивной неолиберальной идеологии Запада
Михаил Котюков провел первое заседание комиссии Госсовета по направлению «Технологическое лидерство»
Вирус не пройдет: в чем смысл иммунизации населения
Суд отправил под домашний арест активиста Константина Котова по делу о донатах ФБК
Суд в Москве отправил под домашний арест участника митингов за донат ФБК
В Москве участника несанкционированных митингов арестовали за финансирование ФБК
Суд Москвы отправил под домашний арест активиста Котова за финансирование ФБК*
Показатель СОЭ у детей: Доктор Юзуп рассказала, когда нужно беспокоиться
Врач Николаева рассказала о вреде гречки
Врач Николаева предупредила о вреде гречки в вечернее время
Педиатры – в топе: более 37% детей регулярно проходят медицинские осмотры
«Дроны, капкан и Калач»: Киев атаковал Волгоградскую область с «мечтами» о переговорах
Гендиректор МАГАТЭ планирует посетить Курскую АЭС и Киев
Росгвардия обеспечила безопасность в период проведения хоккейного матча в Москве
Пятый этап Чемпионата России: кто станет лучшим в самых напряженных зачетах?
Блогеры «Инсайт Люди» приняли участие в XI Чемпионате России по пахоте
Финал Кубка России по аквабайку: титул чемпиона завоевал представитель Санкт-Петербурга Анастас Панченко
Лукашенко определил самую актуальную задачу в сотрудничестве с Китаем
Проекты на $3 миллиарда и большой приход китайских технологий. О чем говорили Лукашенко и премьер Госсовета КНР Ли Цян
Лукашенко: Белоруссия и КНР заключат соглашение о зоне свободной торговли
МИД Казахстана в ответ на критику Лукашенко призвал Минск к объективности
Собянин рассказал об атаке БПЛА
Сергей Собянин: Обеспечим высокое качество медпомощи
Минниханов поблагодарил Собянина за Дни культуры РТ, а Хуснуллина — за М12
Собянин назвал московскую продукцию, которая востребована за рубежом
Здания комплексов «Останкино» и «Бутово» получили сертификат «Клевер»
Лето не уходит: Москву накроет аномальная жара вплоть до середины сентября
Июльские значения: аномальную жару прогнозируют в ряде регионов России
Подстреленного краснокнижного орлана отправили в Москву
Лариса Долина уехала после потери элитной квартиры
Сенсация про "Слово о полку", ЗЕРКАЛЬНЫЙ ГЕРБ МОСКВЫ ДОНАЛЬДА ТРАМПА. И другие важные новости для России и всего мира.
Игоря Денисова не будет в тренерском штабе клуба Басты
Москвич подлил средство для очистки труб в шампунь жене
Экспедиция ВИР продолжает исследование растительных культур Поморья
Святейший Патриарх Московский и всея Руси посетил Соловки
В Архангельской области ожидается усиление ветра до 18 м/с
Портативный сканер штрих-кодов Heroje H133U на базе CMOS-матрицы
Телемачта Саранска 22 августа, в День российского флага окрасится в цвета триколора
22 августа телевизионная мачта в Оренбурге окрасится в цвета триколора
«Сократил путь к западному побережью». Крым обрастает новыми дорогами
Выставка-знакомство
«Путешествие в удивительный мир. Михаил Зощенко и Крым»
KEY CAPITAL: в июне сумма ипотеки на новое жилье на 80% выше, чем на готовое
В Подмосковье к новому учебному году окажут помощь первоклассникам
Врач Сухорукова рассказала, что делать при отравлении арбузом или дыней
Подсветку в честь годовщины окончания Курской битвы включили на Останкинской башне