Da Cesare – Roma

Da Cesare
Via del Casaletto, 45 – 00151 Roma
Telefono: 06/536015
Sito Internet: www.trattoriadacesare.it

Tipologia: romana / pizzeria
Prezzi: antipasti 1,50/12€, primi 11/14€, secondi 11/17€, contorni 5,50/8€, pizze 4,50/9€, dolci 6/7€
Chiusura: Mercoledì

OFFERTA
Decenni di storia hanno fatto del ristorante Da Cesare un punto di riferimento del quartiere Monteverde Nuovo. Infatti, da quando Leonardo Vignoli e Maria Pia Cicconi hanno preso in gestione questo locale nel 2009, l’insegna di Via del Casaletto ha attirato sempre più romani e turisti, grazie a un’offerta solida basata prevalentemente sui piatti della tradizione romana. E la nostra cena di quest’anno si è incentrata proprio sul filone romanesco, iniziando con un cavallo di battaglia del locale: polpette di bollito servite con pesto di basilico e una spolverata di pecorino, croccanti e non unte, morbide e sapide al punto giusto. Abbiamo proseguito con dei buoni bombolotti all’amatriciana che avevano una punta di piccante (peperoncino) di troppo e con delle costolette di agnello dalla panatura croccante che ha preservato il gusto della carne; molto buono anche il carciofo alla romana, tenero e ben cotto, assaggiato come contorno. Abbiamo concluso il pasto con un ottimo creme caramel, non eccessivamente dolce e dalla consistenza cremosa, seguito da un caffè sottoestreatto e poco complesso aromaticamente. Segnaliamo la nuova avventura dei titolari in pieno centro a Roma: hanno ridato vita alla storica trattoria Settimio portando tutta la loro esperienza culinaria in una zona sempre più devastata da indirizzi turistici.

AMBIENTE
Il locale ha un’unica sala ben arredata e con una mise en place corretta. Nei mesi caldi è possibile mangiare nella veranda esterna.

SERVIZIO
Rapido e cortese. Molto piacevole la cordialità del padrone di casa, disponibile a consigliare sul vino.

Recensione tratta da Roma de La Pecora Nera – ed. 2024 – www.lapecoranera.net

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