Da Gino – Roma

Da Gino
Vicolo Rosini, 4 – 00186 Roma
Telefono: 06/6873434
Sito Internet: www.ristoranteparlamento.roma.it

Tipologia: romana
Prezzi: antipasti 8/12€, primi 12€, secondi 12/15 €, dolci 6/7€
Chiusura: Domenica

OFFERTA
Gino rimane una delle poche autentiche trattorie romanesche nel centro di Roma. Nessuna resa, pertanto, alle sirene del facile guadagno da rendita di posizione “spennaturisti”, come pure nessun occhio strizzato alle spesso improbabili mode del momento, qui non hanno cittadinanza “crudi”, “sifoni”, “cotture a bassa temperatura” e ingredienti dai nomi esotici che all’assaggio lasciano non di rado un “non pervenuto”. La proposta è da sempre quella della semplice, saporita e gagliarda cucina del tempo che fu, anche se certamente ripetitiva e di fattura non sempre impeccabile, in fondo pregi e difetti sono due facce della stessa medaglia. Tra i pochi antipasti disponibili abbiamo optato per delle fresche puntarelle con salsa di alici, una verdura rigorosamente di stagione sempre godibile, mentre tra i primi abbiamo assaggiato dei semplicissimi gnocchi al pomodoro seguiti dal coniglio con pomodorini e olive, un piatto gustoso e godibile. Come dolce un creme caramel di buona fattura a cui purtroppo non è possibile far seguire il caffè dato che il ristorante, cosa curiosa, non lo annovera tra le proposte.

AMBIENTE
Ubicato in un vicolo stretto con la porta quasi invisibile preceduta da un’allegra lavagna con i piatti del giorno, è certamente uno dei punti di forza del locale: interni pittoreschi con soffitti decorati da disegni di fiori, pareti abbellite da paesaggi di mare o lacustri intervallati da pugnaci detti romaneschi.

SERVIZIO
Altro punto di forza del locale, veloce, efficiente e alla mano. Camerieri dall’arguta e pronta battuta popolare vi serviranno rapidamente destreggiandosi mirabilmente tra spazi angusti.

Recensione tratta da Roma de La Pecora Nera – ed. 2024 – www.lapecoranera.net

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