Добавить новость
ru24.net
World News in Italian
Июль
2025
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26
27
28
29
30
31

Cuciniamo insieme: Il Merluzzo Pescato

0

Direte: e come deve essere se non pescato questo merluzzo? A parte che c’è anche il pesce d’allevamento – compratelo da allevamenti italiani per favore, è questione di qualità, ma soprattutto di salute e ogni tanto orientatevi anche sulle trote, il pesce di acqua dolce in cucina dà risultati eccellenti – ma non è questo l’argomento: lo abbiamo pescato nel senso che lo metiamo insieme alle pesche (con la e aperta!) frutti di stagione di sublime bontà se li trovate a perfetta maturazione. Peraltro la pesca si sposa benissimo anche con le carni e i formaggi, le pesche, quelle della marchigiana val d’Aso sono stupende, a pasta gialla sono ben compatte, ottime le percoche, le nettarine romagnole, le tabacchiere, quelle a pasta bianca. Ogni pesca ha una sua inflessione di acidità e di profumo che declina l’abbinamento gastronomico in modo peculiare. Provare per credere.

Ingredienti – 800 gr di filetti di merluzzo (potete usare anche baccalà dissalato), due pesche di generose dimensioni a pasta gialla, un mazzetto abbondante di rucola, 30 gr di burro di primo affioramento, un limone non trattato, 4 cucchiaio di olio extravergine di oliva, sale e pepe qb.

Procedimento – Lavate bene le pesche e riducetele a dadolata con un coltello ben tagliente. Tritate abbastanza finemente la rucola. Lavate bene il merluzzo e in una padella mettete l’extravergine e fate rosolare il pesce aggiustando di (poco) sale (se è baccalà potete evitare) e generoso pepe. Bastano pochi minuti. In un’altra padella fate sciogliere il burro e saltate la dadolata di pesche irrorando con il succo del limone (tenete da parte la buccia). Siete pronti per impiattare. Condite la rucola con extravergine e poco sale e mettetela a mo’ di letto nel piatto. Adagiatevi sopra il pesce e ricoprite con la dadolata di pesche grattugiando la buccia del limone (attenti a non intaccare l’albedo).

Come far divertire i bambini – Fate comporre a loro il piatto

Abbinamento – Abbiamo scelto uno spumante toscano metodo classico rosé da Sangiovese e Merlot. Ci vanno benissimo tutti gli spumanti rosati – ce n’è uno che si fa a Valdobbiadene da Marzemino di grande fascino – o i rosati fermi.




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

Рэпер Баста открыл свой ресторан в Marins Park Hotel Екатеринбург

118 лет назад, 25 июля 1907 года, Ставропольская психиатрическая больница приняла первых 47 пациентов

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве


Las 'Guerreras del Agua' se dan un baño de bronce en el Mundial de Singapur

Brit Who Fought Usyk Calls For Daniel Dubois To ‘Leave The Sport’ After Staying Down In Rematch

La UFC anuncia un mes de octubre mayúsculo

Madeline Brewer Marries Jack Thompson-Roylance in England!


Депутат ЗСК Виктор Тепляков провёл совещание по вопросам содержания АЗС в Сочи

Задержаны пилоты самолета, пролетевшего на предельно низкой высоте в Ленобласти

Utrace запускает услугу по валидации IT-систем для фармацевтического рынка

Monochamus scutellatus


Microsoft warns of 'active attacks' on its government and business server tech, with one cybersecurity expert claiming that they should 'assume that you have been compromised'

Brütal Legend is free in honor of Ozzy Osbourne, but only for 666 minutes

'I destroyed months of your work in seconds' says AI coding tool after deleting a devs entire database during a code freeze: 'I panicked instead of thinking'

Первый трейлер Battlefield 6



Технологии будущего: MGIMO Ventures объявляет старт четвертого сезона акселерационной программы

Росгвардия и МЧС провели совместные учения в Москве

В Санкт-Петербурге обсудили внедрение ИИ в разработку и оптимальные корпоративные архитектуры

«Деловые Линии» сократили сроки авиаперевозок по более чем 4400 направлений по России




Utrace запускает услугу по валидации IT-систем для фармацевтического рынка

В Санкт-Петербурге обсудили внедрение ИИ в разработку и оптимальные корпоративные архитектуры

Chef's table и новое пространство ресторана «Интеллигенция»

Технологии будущего: MGIMO Ventures объявляет старт четвертого сезона акселерационной программы


ТАСС: суд арестовал счета основателя «Русагро» Мошковича почти на 3 млрд рублей

Пирамиды строили люди, а не инопланетяне: технологии на службе у науки

В Ростовской области обломки БПЛА привели к задержке 10 пассажирских поездов

Игровые терминалы в ТЦ: союз ради будущего


Алекс де Минор вышел в 1/8 финала турнира ATP-500 в Вашингтоне

Винус Уильямс — самая возрастная победительница матча WTA с 2004 года

Мирра Андреева из России удерживает пятую позицию в рейтинге WTA.

Болбой раздавил спасенного теннисисткой Cаккари жука на турнире WTA-500 в США


На МКАД в Москве произошло массовое ДТП, движение затруднено

Прогноз погоды на сегодня, 25 июля

Дом с аркой отремонтируют в Отрадном

Сотрудники Волоколамского ОВО – филиала ФГКУ «УВО ВНГ России по Московской области» приняли участие в памятных мероприятиях, посвященных Дню ветерана боевых действий.


Музыкальные новости

Аранжировка Песен. Аранжировка Музыки. Создание Аранжировок.

Кажетта Ахметжанова: 5 камней для усиления женской энергии

Концерт «Шуман. Шуберт. Шопен» покажут на портале мэра Москвы вечером 23 июля

ГУАП в топ-20 рейтинга технических вузов России



Росгвардия и МЧС провели совместные учения в Москве

Технологии будущего: MGIMO Ventures объявляет старт четвертого сезона акселерационной программы

«Деловые Линии» сократили сроки авиаперевозок по более чем 4400 направлений по России

Utrace запускает услугу по валидации IT-систем для фармацевтического рынка


Кажетта Ахметжанова: 5 камней для усиления женской энергии

Лео Канделаки и Анжелика Стубайло сыграют в новую трэвел-игру «Кто куда» на ТНТ

Назначены судейские бригады на матчи 2-ого тура МИР РПЛ

Группа Аквилон передала государству первые квартиры


На Крымском мосту восстановили движение автотранспорта

В столичном главке Росгвардии проведён смотр спецтехники

В Москве росгвардейцы оказали помощь пострадавшей в ДТП мотоциклистке (видео)

Несколько автомобилей столкнулись на внешней стороне 92-го км МКАД


У Путина есть роскошный подарок для Китая: США схватились за голову, узнав о нем

"Ультиматум Трампа: потенциальные последствия для Путина"

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

Соболезнования в связи с авиакатастрофой в Амурской области выразили зарубежные лидеры


Новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

Депздрав: новый штамм коронавируса «стратус» фиксируют в Москве с мая

Депздрав Москвы оценил ситуацию с распространением нового штамма коронавируса




Utrace запускает услугу по валидации IT-систем для фармацевтического рынка

Пластический хирург Софья Абдулаева: подтяжка груди нитями - эффективно ли это

В России создан инновационный способ терапии опухолей.

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.



"Монсон о спортсменах, которые меняют гражданство в сложный период для России"

«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России

Пять земельных участков для размещения НКО доступны на городских торгах

Игровые терминалы в ТЦ: союз ради будущего


Лукашенко посоветовал не злить его и не допускать падежа в животноводстве

Лукашенко поделился мнением о самой идеальной профессии.

Лукашенко заявил, что в Белоруссии «на всякий случай» готовятся к войне



Сергей Собянин. Главное за день

Сергей Собянин поздравил москвича — победителя международной олимпиады по физике


В центре внимания: CorpSoft24 вошел в рейтинг крупнейших ИТ-компаний России

Исследование выявило снижение инвестиций в экологически чистую энергетику США.


Движeниe нa Зaпοpοжьe: pοccийcκиe вοйcκa ɜaшли в Ϲтeпнοгοpcκ

Пять земельных участков для размещения НКО доступны на городских торгах

Сотрудники Волоколамского ОВО – филиала ФГКУ «УВО ВНГ России по Московской области» приняли участие в памятных мероприятиях, посвященных Дню ветерана боевых действий.

Синоптик Тишковец: череда тропических ливней в Москве завершена


В Нарьян-Маре из-за холодов возобновили подачу отопления в дома

Настольный термотрансферный принтер штрих-кодов iDPRT iE4P

70 участников СВО в Архангельске показали мотивацию выше госслужащих — Цыбульский

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.


Прогноз погоды в Крыму на 25 июля

"Россия дала мне возможность быть счастливым": Джефф Монсон в Крыму

В Симферополе на базе «Клинического госпиталя для ветеранов войн» функционирует гериатрический центр для пожилых людей с возрастными нарушениями

Россияне выбирают Крым для отдыха с детьми – названы города-лидеры


Дом с аркой отремонтируют в Отрадном

На МКАД в Москве произошло массовое ДТП, движение затруднено

Прогноз погоды на сегодня, 25 июля

Игровые терминалы в ТЦ: союз ради будущего












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Александр Бублик

Мальцев и Платонова взяли серебро ЧМ, Бублик вышел в полуфинал Кицбюэля. Главное к утру






Прогноз погоды на сегодня, 25 июля

Эксгумация Беринга: что нашли ученые в его могиле спустя 250 лет

Пять земельных участков для размещения НКО доступны на городских торгах

В МЧС предупредили москвичей о жаре +30 градусов 25 июля