Добавить новость
ru24.net
World News in Italian
Июль
2025
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
25
26
27
28
29
30
31

Cuciniamo insieme: Il Merluzzo Pescato

0

Direte: e come deve essere se non pescato questo merluzzo? A parte che c’è anche il pesce d’allevamento – compratelo da allevamenti italiani per favore, è questione di qualità, ma soprattutto di salute e ogni tanto orientatevi anche sulle trote, il pesce di acqua dolce in cucina dà risultati eccellenti – ma non è questo l’argomento: lo abbiamo pescato nel senso che lo metiamo insieme alle pesche (con la e aperta!) frutti di stagione di sublime bontà se li trovate a perfetta maturazione. Peraltro la pesca si sposa benissimo anche con le carni e i formaggi, le pesche, quelle della marchigiana val d’Aso sono stupende, a pasta gialla sono ben compatte, ottime le percoche, le nettarine romagnole, le tabacchiere, quelle a pasta bianca. Ogni pesca ha una sua inflessione di acidità e di profumo che declina l’abbinamento gastronomico in modo peculiare. Provare per credere.

Ingredienti – 800 gr di filetti di merluzzo (potete usare anche baccalà dissalato), due pesche di generose dimensioni a pasta gialla, un mazzetto abbondante di rucola, 30 gr di burro di primo affioramento, un limone non trattato, 4 cucchiaio di olio extravergine di oliva, sale e pepe qb.

Procedimento – Lavate bene le pesche e riducetele a dadolata con un coltello ben tagliente. Tritate abbastanza finemente la rucola. Lavate bene il merluzzo e in una padella mettete l’extravergine e fate rosolare il pesce aggiustando di (poco) sale (se è baccalà potete evitare) e generoso pepe. Bastano pochi minuti. In un’altra padella fate sciogliere il burro e saltate la dadolata di pesche irrorando con il succo del limone (tenete da parte la buccia). Siete pronti per impiattare. Condite la rucola con extravergine e poco sale e mettetela a mo’ di letto nel piatto. Adagiatevi sopra il pesce e ricoprite con la dadolata di pesche grattugiando la buccia del limone (attenti a non intaccare l’albedo).

Come far divertire i bambini – Fate comporre a loro il piatto

Abbinamento – Abbiamo scelto uno spumante toscano metodo classico rosé da Sangiovese e Merlot. Ci vanno benissimo tutti gli spumanti rosati – ce n’è uno che si fa a Valdobbiadene da Marzemino di grande fascino – o i rosati fermi.




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




Состоялось открытие фотовыставки «Особенная красота»

Летняя школа Русского дома приняла детей из Карабаха

Стало известно, сколько потратил Лепс на отдых с молодой женой

Любовь в сердце и в «Тропикана Парк»


The founder of Deliciously Ella started a blog when suffering from severe chronic pain. Now, her multimillion-dollar snack empire is going global

Why Juventus spent 111m this summer for only one new player

The Best Story Of Chicago Bulls’ Offseason Just Got A Happy Ending

Félix Auger-Aliassime


В Курской области мужчина напал на полицейского

В Курске потушили пожар в квартире на проспекте Дериглазова

Раздвигая горы - к единству и созиданию! Манифест лезгинского народа (письменное обращение, воззвание программного характера)

Кайрат Бермуканов поддержал Петра Яна перед боем в Абу‑Даби


Bungie promises to fix Destiny 2's new metroid-style morph ball as it makes players sick and glitches out on ultrawide monitors

Настройки GameHub и Winlator для игры в Prey (2017) на Android

Microsoft warns of 'active attacks' on its government and business server tech, with one cybersecurity expert claiming that they should 'assume that you have been compromised'

'I destroyed months of your work in seconds' says AI coding tool after deleting a devs entire database during a code freeze: 'I panicked instead of thinking'



Кризис спроса: как выбрать надёжного застройщика в 2025 году

Paul Oakenfold возвращается в Россию: легенда электронной музыки даст концерты в Москве и Петербурге спустя 7 лет

Акция «Каникулы с Росгвардией» продолжается в Чеченской Республике

Медлить — не время. «Выберу.ру» подготовил рейтинг лучших пенсионных вкладов в июле 2025 года




Собянин: создание пяти центров женского здоровья планируется завершить в этом году

Молодежь Подмосковья приглашают принять участие в конкурсе к 295-летию русского полководца Александра Суворова

Paul Oakenfold возвращается в Россию: легенда электронной музыки даст концерты в Москве и Петербурге спустя 7 лет

СК: в Москве задержали главреда Telegram-канала Baza Глеба Трифонова


Религиовед Иванишко: запрет сатанизма затронет маркетплейсы, бары и рок-группы

Госдума досрочно прекратила полномочия депутата Тарасенко

Защита главреда Baza назвала готовых за него поручиться, включая Собчак

ЦСКА подписал контракт с нападающим Спронгом, выступавшим в НХЛ


Соболенко сохраняет первое место в чемпионской гонке WTA.

Андреева сохранила пятое место в рейтинге WTA, Александрова вошла в Топ‑15

Теннисистка Мур высказалась о проблемах в антидопинговой системе.

Румынская теннисистка Бегу выиграла турнир в Яссах.


С воспитанниками ГБУ «Талисман» проведена беседа по профилактике правонарушений

Студенты МАИ разработают дрон для диагностики опасных объектов

Прокуратура взяла на контроль выяснение причин пожара на Мытной улице в Москве

ЦСКА подписал контракт с нападающим Спронгом, выступавшим в НХЛ


Музыкальные новости

Юбилейный 10-й VK Fest проходит в Москве

Флигель усадьбы Шаляпина внесли в реестр объектов культурного наследия столицы

Фестиваль Ruskeala Symphony завершился увертюрой Чайковского и фейерверком

Аранжировка Песен. Аранжировка Музыки. Создание Аранжировок.



Медлить — не время. «Выберу.ру» подготовил рейтинг лучших пенсионных вкладов в июле 2025 года

Paul Oakenfold возвращается в Россию: легенда электронной музыки даст концерты в Москве и Петербурге спустя 7 лет

В Московской области задержан томский предприниматель, укравший 8,5 млн рублей

Вредоносный код в Firefox: атака на цепочку поставок через NPM-пакеты


Парк Юрия Лужкова 19 июля стал площадкой фестиваля The BOWL

Интересные каналы в Telegram. Лучшие каналы в Telegram.

Роскосмос опубликовал снимок циклона, который обрушился на Москву

Студия Лебедева запустила образовательный проект, в котором заказчики сами создают свой дизайн


Столичные росгвардейцы оказали помощь мотоциклистке, пострадавшей в ДТП

Сильный ливень заблокировал людей в авто в центре Москвы

Москвичей предупредили о задержках наземного транспорта из-за ливня

Движение на участке Филевской линии метро остановили из-за ливней


Путин выразил соболезнования семье председателя Верховного суда Подносовой

Министр юстиции поделился информацией о роли адвокатов в специальной военной операции.

Путин провел встречу с министром юстиции.

В Москве скончалась подруга Путина, которая рассказывала о его молодости: «Нам он как мужчина не нравился»





Трихолог Мадина Осман: типы алопеции и методы борьбы с ними

По России распространяется новый вариант коронавируса

Врач-гигиенист клиники «Мегастом» Инна Гришина: сколько нужно чистить зубы

Уже не крепкий орешек: как Брюс Уиллис живет с неизлечимой болезнью


В центре Киева митингуют против реформ Зеленского

Axios: закон о НАБУ может спровоцировать Трампа на новую волну критики Киева


Кайрат Бермуканов поддержал Петра Яна перед боем в Абу‑Даби

Росгвардия обеспечила безопасность финиша международного ралли «Шелковый путь»

Парк Юрия Лужкова 19 июля стал территорией мастеров экстремального спорта на фестивале The BOWL

ЦСКА подписал контракт с нападающим Спронгом, выступавшим в НХЛ


Посланник Трампа рассказал, как «неформально» договаривался с Лукашенко: после нескольких тостов Минск освободил политзаключенных



Собянин: Продолжаем внедрять новый стандарт заботы о женском здоровье в одном месте

Более 800 спортивных площадок обновят и обустроят в Москве - Сергей Собянин

Собянин: Модернизация двух корпусов ГКБ имени Вересаева завершится в этом году


Зарядки для электромобилей «Энергия Москвы» станут платными

Мишустин поучаствует в Международной экологической конференции на Алтае

Россияне рассказали, по каким критериям выбирают квартиру для покупки в 2025 году

Уже 59 орловчан решили побороться за просветительскую награду «Знание. Премия»


Акция «Каникулы с Росгвардией» продолжается в Чеченской Республике

«Это вопрос национальной безопасности России»: что делается для сохранения исторической памяти в наше время

Установлены личности пострадавших в крупном пожаре на юге Москвы

Пнувший москвичку за отказ познакомиться мужчина наказан


В Башкирии ревнивец ранил жену шампуром и сдался полиции

В Нарьян-Маре из-за холодов возобновили подачу отопления в дома

Настольный термотрансферный принтер штрих-кодов iDPRT iE4P

Центр подготовки личного состава Северо-Западного округа Росгвардии пополнили призывники


В Симферополе наградили юных крымчан за отвагу и решительность

В Симферополе на базе «Клинического госпиталя для ветеранов войн» функционирует гериатрический центр для пожилых людей с возрастными нарушениями

Поезда в Крым и из Крыма следуют с задержками до пяти часов

Актуальная информация о задержке поездов в Крым и обратно


Пожар в жилом доме в центре Москвы: что известно о погибших и пострадавших

ИЖС: требуется системная настройка

Москва заключила за первое полугодие 133 тысячи контрактов с малым бизнесом

Религиовед Иванишко: запрет сатанизма затронет маркетплейсы, бары и рок-группы












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Ирина-Камелия Бегу

Румынская теннисистка Бегу выиграла турнир в Яссах.






Кризис спроса: как выбрать надёжного застройщика в 2025 году

Психует и ругается. Как Сара Нетаньяху опозорилась в Москве. Многочисленные странности жены премьера Израиля

ЦСКА подписал контракт с нападающим Спронгом, выступавшим в НХЛ

МИД развеял фейк об «изоляции» Лаврова, напомнив о сотне встреч