סטייק משפר את הזיכרון? הקשר המפתיע בין בשר למוח

מחקר שוודי רחב היקף מצא כי בקרב מבוגרים עם נטייה גנטית לאלצהיימר, צריכת בשר גבוהה יותר נקשרה לירידה איטית יותר בתפקוד הקוגניטיבי ולסיכון נמוך יותר לדמנציה • אך מעבר לכמות, גם סוג הבשר עשוי לשחק תפקיד חשוב