Ұлттық тағамымыз құрғақ сүтті білеміз бе?

 АСТАНА. ҚазАқпарат - Төрт-түліктің етінен бөлек сүтінен де тағам түрлерін ажырата білген бабаларымыздың тарихына көз жүгіртейік. Солардың бірқатарын атап өтсек: қымыз, шұбат, айран, қатық, қаймақ, балқаймақ, кілегей, ақ қаймақ, ақ ірімшік, қызыл ірімшік, сусыз сүт, сапырма сүт, құрғақ сүт, қойыртпақ, іркіт, сарысу, тасқорық, шалап, сүт кеспе, сүт салма, уыз, сірне, құрт, торақ құрт, сықпа, сүзбе, т.б.