Mažai kas susimąsto, tačiau pagrindinis riebalų rezervuaras mūsų kūne yra ne pilvas, o kepenys. Kai suvartojame daugiau kalorijų nei išeikvojame, mūsų organizmas ieško vietos energijos pertekliui saugoti. Didžiausią apkrovą patiria kepenys – organas, atsakingas už medžiagų apykaitą, virsta savotiška riebalų „saugykla“.