Blogiausias maistas smegenims: jo mėgėjams blogėja atmintis ir vystosi demencija

Šaukštas deguto sugadina statinę medaus. Būtent šis posakis tinka ir naujo tyrimo rezultatams apibendrinti. Jo metu paaiškėjo, kad 10 proc. didesnis itin perdirbtų maisto produktų suvartojimas – tai iš esmės atitinka nedidelį bulvių traškučių pakelį – gali padidėti demencijos rizika, net jei įprastai valgote sveiką maistą, daug vaisių ir daržovių.

Remiantis naujausiais JAV Ligų kontrolės ir prevencijos centrų duomenimis, itin perdirbti maisto produktai (angl. Ultraprocessed foods – UPF) sudaro apie 53 proc. visų suaugusių žmonių suvartojamų kalorijų JAV. Dar blogiau, kad vaikai iš UPF gauna beveik 62 proc. energijos.