Pasvalietis prekybą daržovėmis išmainė į rizikingą verslą – ties durimis driekiasi išalkusiųjų eilės

​Paauglystėje pabandęs prekiauti agurkais pasvalietis Aurelijus Želvys gavo pirmąsias pajamas ir įsisuko į prekybos daržovėmis verslą, kuris tęsėsi iki pat šiol. O prieš porą metų jis pats tapo daržovių pirkėju – atidarė kavinę „Ąžuolvila“ ir ėmėsi maisto gamybos.

„Manęs neapgausi. Iš tolo matau, ar ant prekystalių sukrauti agurkai yra švieži, ar kelių dienų senumo, – nusijuokė 51 metų A.Želvys. – Kadangi esu daržovių specialistas, man smagu pačiam jas pirkti.“

A.Želvys yra maždaug prieš penkerius metus įkurtos mažosios bendrijos „Gipa vizija“ vadovas bei 2024-ųjų rugpjūtį ties Pasvaliu, Talačkoniuose atidarytos kavinės „Ąžuolvila“ savininkas. Taigi vienas jo rūpesčių – parūpinti patiekalams nepriekaištingos kokybės žaliavų.

„Bulves perkame iš vietos ūkininkų, pomidorus bei agurkus – Kėdainiuose, kitas daržoves – Kauno naktiniame turguje, mėsą – iš didelės lietuviškos įmonės, paukštieną – iš „Vilniaus paukštyno“. Mums svarbi yra žaliavos kokybė, todėl išsirinkom patikimus tiekėjus. Pavyzdžiui, neperku lenkiškos paukštienos, nes lietuviška produkciją – kokybiškesnė.

Tačiau lenkiški avietiniai pomidorai yra skaniausi Europoje, o štai turkiški ir ispaniški – beskoniai“, – apie tai, iš ko pagamintus patiekalus valgo kavinės lankytojai, pasakojo A.Želvys.

Pasak jo, kone 35 metus prekiavęs daržovėmis jis atsuko tam nugarą ir įkėlė koją į maitinimo verslą kuriame pastaruoju metu netrūksta bankrotų.