Kiekviena šeimininkė turi savo naminų kotletų receptą – vieni į faršą deda baltos duonos, kiti naudoja manų kruopas, pieną ar džiūvėsėlius. Tačiau profesionalūs virtuvės šefai pataria atkreipti dėmesį į kitą produktą, kuris kotletus padaro dar sultingesnius ir puresnius, jų iškepama daugiau neprarandant skonio.
