Onmisbaar in elke keukenkast: kippenkruiden. Maar welke kant-en-klare mix uit de supermarkt zorgt voor een goudbruin, kruidig kippenkorstje? Chef Dennis Broeckx van restaurant Butcher’s Dining proeft tien kippenkruidenmixen. Hij buist er een, maar vindt er ook één die bijna perfect is. “De duurste mix lijkt eerder op BBQ-kruiden voor in het vuur in plaats van op je kip.”
