PARE! Antes de comer esse salgadinho que caiu no chão, leia isto.

Todos fazemos isto — nem adianta negar.

Derrubou algumas batatas fritas? Um cookie? Uma rosquinha recém-saída do forno? Desde que a comida não tenha passado mais do que cinco segundos no chão, não há problema — certo?

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Segundo a regra, se a comida ficar no chão por apenas alguns segundos, não acumulará uma quantidade de germes que a torne inapropriada para o consumo.

Mas... isso é verdade? Entramos em contato com o especialista em germes Charles Gerba, professor de microbiologia na Universidade do Arizona (EUA), para descobrir se realmente há um limite de tempo seguro para comer alimentos que caíram no chão.

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A verdade: a comida absorve instantaneamente todos os germes do chão quando cai. Então a famosa regra é uma furada.

Os germes não esperam. No momento em que o alimento entra em contato com o chão, qualquer germe que esteja na área vai se transferir para a comida. Bactérias e vírus não pulam ou se movem, então não é como se eles estivessem lentamente subindo em um alimento no chão, aumentando de número a cada segundo.

"Inúmeros estudos demonstraram que a comida acumula a mesma quantidade de germes após cair no chão, quer tenha se passado 5 segundos ou 10 minutos", afirma Gerba.

Em resumo, a regra é mais psicológica do que científica.

Greg Williams / Pengo / Wikimedia Commons / Via en.wikipedia.org

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