Jajko to cud biologicznej inżynierii

Pierwsze zdziwienie, którego ja sam kiedyś doznałem, dotyczy niezwykłej wytrzymałości skorupki. Jajka uchodzą za symbol kruchości, ale to tylko pozór. Tak naprawdę cienka skorupka jest inżynieryjnym majstersztykiem i genialnym wynalazkiem ewolucji.