Kergulena to zapomniany cud PRL-u. Zdrowy, smaczny i prosty w przyrządzaniu

Kergulena, znana także jako bielanka kerguleńska (Champsocephalus gunnari), była niemal synonimem obiadu w czasach PRL-u. Ta ryba pochodząca z subantarktycznych wód była tanią, dostępną i łatwą w przygotowaniu alternatywą dla droższych produktów mięsnych. Co sprawiło, że zyskała ogromną popularność, a potem niemal zupełnie zniknęła z polskich stołów?